定番から変わり種まで！人気のなすレシピ14選

定番から変わり種まで！人気のなすレシピ14選

煮て、揚げて、炒めてと、どんな調理法にもなじむ「なす」。和食・洋食・中華とジャンルを問わない万能さに、食卓での出番も多いのではないでしょうか。そこで今回は、なすをトコトン味わうレシピを集めてみました！

まずは「なす」のことを知ろう！

けんちゃん先生のおやさい知恵袋［なす］

けんちゃん先生のおやさい知恵袋［なす］

管理栄養士のけんちゃん先生こと嘉村健志（かむらけんし）さんが、野菜の豆知識を教えてくれる「おやさい知恵袋」。今回は、「なす」についてあれこれ聞いてみました。 それでは、けんちゃん先生お願いしま～す！　↑↑↑ こちらをクリック↑↑↑

定番から変わり種まで！人気のなすレシピ14選

なすのみぞれ煮

なすのみぞれ煮

年間レシピランキングにも入る大人気レシピ！少ない材料＆調味料で手軽に作れてさっぱりいただける夏の副菜の定番料理です♪

鶏肉となすのつけそうめん

鶏肉となすのつけそうめん

鶏ムネ肉を使った節約・簡単そうめんレシピ。生姜と大葉の風味が食欲をそそる一品！

なすのオープンオムレツ

なすのオープンオムレツ

子どもも喜ぶチーズたっぷりの巻かないオムレツ！とまとの酸味で、夏の暑い日にも食べやすい♪

冷しゃぶとナスのおろし和え

冷しゃぶとナスのおろし和え

夏の定番料理「冷しゃぶ」をなすと一緒に。 大根をたっぷりかけて召し上がれ♪

豚肉となすチーズの重ねカツ

豚肉となすチーズの重ねカツ

豚肉となす、チーズを重ねて作るとんかつレシピ。豚肉はうす切り肉を使用し、揚げ時間が短めで済むのもうれしい。

バラ肉となすの味噌炒め

バラ肉となすの味噌炒め

コスパ・食べ応え良しのボリューム満点レシピ。ピーマンとなすを使って栄養もたっぷり！

マーボーなす

マーボーなす

お家にある調味料で作れるマーボーなす。辛さも調整できるのでお子さんと一緒に食べるときにもおすすめ！

牛肉となすのごまみそ炒め

牛肉となすのごまみそ炒め

時間がない時にも作りやすい炒めものレシピ。こってりとした味付けでご飯が進む！

とろ～りナスでキーマカレー

とろ～りナスでキーマカレー

カレールーで作る、なすをたっぷり使ったキーマカレー。隠し味はオリーブオイルで炒めるにんにくと生姜！

揚げなすのぽん酢かけ

揚げなすのぽん酢かけ

揚げなす、とまとをポン酢でさっぱりと！もう一品ほしいという時に便利な副菜レシピ。

なすとひき肉のしょうがみそ炒め

なすとひき肉のしょうがみそ炒め

生姜汁を使うことで、いつもの味噌炒めが風味豊かに！ なすとしめじの消費レシピとしても♪

なすのビール漬け

なすのビール漬け

いつもの漬け物に飽きてきたらコレ！ビールで漬け込む変わり種レシピ。

焼きなすの豚しゃぶのせ

焼きなすの豚しゃぶのせ

たっぷりの薬味とポン酢でさっぱりといただける一品。

あぶら麸となすの煮物

あぶら麸となすの煮物

食べ応えのある「あぶら麩」を使ったレシピ。味しみしみの煮物に箸が進む♪

なすと一緒に！夏野菜レシピ6選

白だしで夏野菜の冷たい煮物

白だしで夏野菜の冷たい煮物

夏の食卓を彩ってくれる一品。短い煮込み時間で作れて、粗熱を取っただし汁に浸し、冷蔵庫で冷やすだけ！

いかと夏野菜のしょうゆマリネ

いかと夏野菜のしょうゆマリネ

アレンジ自在のしょうゆマリネ液を使って！炒めて10分漬け込んだら完成♪

夏野菜たっぷりドライカレー

夏野菜たっぷりドライカレー

なすやピーマン、とまとなど夏野菜をたっぷり使ったドライカレー。ケチャップとウスターソースの味付けで子どもも食べやすい♪

夏野菜の揚げ浸し

夏野菜の揚げ浸し

冷しゃぶと揚げ浸しを一緒に味わえる一品。野菜たっぷりで食べ応えも◎

和風ドレッシングの夏野菜つけそうめん

和風ドレッシングの夏野菜つけそうめん

サラダ感覚で味わえるそうめんレシピ。ミニとまとの湯引きのポイントも併せてチェック！

夏野菜の揚げびたし風

夏野菜の揚げびたし風

少ない油で作れる野菜たっぷりの一品。鮮やかな野菜の色が食欲をそそる♪

こちらもあわせてチェック！

とまとの栄養が効率よく摂れるレシピ20選

とまとの栄養が効率よく摂れるレシピ20選

低カロリーで栄養成分が豊富なとまと。特に「リコピン」は、生活習慣病や細胞の老化を進める原因となる「活性酸素」の働きを抑える効果があると言われています。そこで今回はリコピンを効率よく摂取するためのレシピをご紹介します！ ↑↑↑ こちらをクリック↑↑↑

きゅうりの変わり種レシピ8選

きゅうりの変わり種レシピ8選

今では一年中手に入るようになったきゅうりですが、最も出荷数がピークとなるのが5月〜8月。中でも露地栽培されるこの時期は栄養も豊富なのだとか。この最も旬な時期だからこそ、いつもと違った変わり種レシピで楽しんでみませんか？ ↑↑↑ こちらをクリック↑↑↑

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