年中使えるじゃがいもレシピ22選

年中使えるじゃがいもレシピ22選

1年中手に入るじゃがいも。せっかくだったらいろんな食べ方を楽しみたいですよね！ そこで今回は、じゃがいもをトコトン味わうレシピを集めてみました！

まずはじゃがいものことを知ろう！

けんちゃん先生のおやさい知恵袋［じゃがいも］

けんちゃん先生のおやさい知恵袋［じゃがいも］

管理栄養士のけんちゃん先生こと嘉村健志（かむらけんし）さんが、野菜の豆知識を教えてくれる「おやさい知恵袋」。今回は、「じゃがいも」についてあれこれ聞いてみました。 それでは、けんちゃん先生お願いしま～す！　↑↑↑ こちらをクリック↑↑↑

芽が出たじゃがいも、 食べていいの？

芽が出たじゃがいも、 食べていいの？

ちょっと置いていたら芽が出ていた…ということが多い「じゃがいも」。実は、その芽や緑色になった皮部分には、食中毒の原因となる物質「ソラニン」と「チャコニン」が含まれています。実際に、どのくらい含まれているのかを商品検査センター「りんご館」で調査しました。　↑↑↑こちらをチェック↑↑↑

じゃがいもをトコトン味わう18選

Yuuさんのラクうま昼ごはん②　エッセンポーク入りポテサラ

Yuuさんのラクうま昼ごはん②　エッセンポーク入りポテサラ

マヨネーズ不使用のヘルシーなポテトサラダ。エッセンポークの旨みがホクホクのじゃがいもに染み込んで、止まらないおいしさです！

Yuuさんのお肉も野菜もとれるよくばりおかずレシピ　牛こまとじゃがいものオイスター炒め

Yuuさんのお肉も野菜もとれるよくばりおかずレシピ　牛こまとじゃがいものオイスター炒め

じゃがいも入りなので少ないお肉でも大満足できる1品！しっかりめの味付けでピーマンの苦味を抑えているので、ピーマンが苦手な方にもおすすめです。

アコーディオンポテト

アコーディオンポテト

見た目も楽しいアコーディオンポテトをご紹介♪ じゃがいもに切り込みを入れるとき、じゃがいもの横にお箸を置くと、切り過ぎずキレイに仕上がりますよ。ぜひ試してみて♪

かんたん！ビシソワーズ

かんたん！ビシソワーズ

ミキサーを使うので、裏ごしいらずで滑らかに仕上がります！ 牛乳は豆乳に変えてもOK！ じゃがいもを消費したいときのお助けメニューとしてもオススメです。

じゃがいもとベーコンのガレット風

じゃがいもとベーコンのガレット風

じゃがいものおいしさをシンプルに味わえるメニューです。じっくり焼くことで、外はカリッと、中はホクホクに仕上がります♪

梅マヨ和えポテトサラダ

梅マヨ和えポテトサラダ

梅と大葉でさっぱり仕上げたポテトサラダです。梅干しを使うことで、一般的なポテトサラダよりもマヨネーズの量が少なく済むのもうれしいポイント！

じゃがいものチヂミ

じゃがいものチヂミ

すりおろしたじゃがいもで生地をつくるので、本場・韓国のチヂミのようなモチモチ食感が味わえます。魚介を入れたり、チーズを加えたり、具材を変えるだけでいろんな味が楽しめるので、わが家流でいろんなアレンジを楽しんで♪

基本の手作りコロッケ

基本の手作りコロッケ

「コロッケを手作りしたことがない」「手作りしてみたい」という方は、こちらをチェック！ 意外とカンタンに作れるので、ぜひ挑戦してみて♪

具だくさんスペイン風オムレツ

具だくさんスペイン風オムレツ

じゃがいも・人参・たまねぎ・ほうれん草・豚肉が入った具だくさんのオムレツです。フライパン1つで完結できるのもうれしいポイント！

あじと明太ポテトのチーズ焼き

あじと明太ポテトのチーズ焼き

魚が苦手な人も、 明太ポテトとチーズの力で克服できちゃうかも！？ あじフィーレを使えばとってもカンタンに作れるので、定番メニューとしてもオススメです。

あさりとじゃがいものジェノベーゼ

あさりとじゃがいものジェノベーゼ

ホクホクのじゃがいもにあさりの旨みとジェノベーゼソースのコクが絡まって、ひと口食べると、もう箸が止まらない！ うち飲みメニューとしても、ぜひ！

挽き肉とじゃがいものカレー炒め

挽き肉とじゃがいものカレー炒め

じゃがいも、挽き肉、カレー粉があればカンタンに作れる！ じゃがいもは電子レンジであらかじめ加熱するので、短時間で作れるのもうれしいポイント♪

手作りニョッキ♪（カルボナーラ風）

手作りニョッキ♪（カルボナーラ風）

ニョッキがビニール袋を使ってカンタンに作れる！ カルボナーラ風のソースを絡めれば、ちょっぴりオシャレなカフェメニューの完成です。ニョッキはパスタの代用品としても使えるので、定番メニューとしてもオススメです。

じゃがいもとウインナーのグラタン

じゃがいもとウインナーのグラタン

じゃがいもと牛乳があれば、ホワイトソースが超カンタンに作れる！あっさりタイプのグラタンです。小麦粉を使用しないので、ソースがダマになる心配がありません。

砂肝とじゃがいもの柚子こしょう炒め

砂肝とじゃがいもの柚子こしょう炒め

柚子こしょうとポン酢を使って調味するカンタンレシピです。じゃがいもはあらかじめ電子レンジで加熱するので、短時間でチャチャッと作れるのもうれしいですね♪

牛肉とじゃがいものプルコギ風炒め

牛肉とじゃがいものプルコギ風炒め

甘辛味でごはんがススム！ じゃがいもでボリュームアップすれば、家計にもやさしい1品のできあがり〜！

レンジで肉じゃが

レンジで肉じゃが

材料を切って電子レンジでチンするだけ！ めんつゆで味付けするので、失敗知らずでおいしい肉じゃがが作れます。

甘辛じゃがいも餅

甘辛じゃがいも餅

おやつや夜食としてもピッタリ！ 海苔を巻いたり、甘辛タレの代わりにきなこをまぶしたり、アレンジ次第でいろいろ楽しめますよ♪

おすすめキッズレシピ4選

ふりふりポテト

ふりふりポテト

お家でカンタン！ふりふりポテトを作ってみませんか。 電子レンジでチンしてオーブントースターでカリッと仕上げるだけ。ぜひ試してみて♪

ザクザクカレーポテト

ザクザクカレーポテト

カレー味のホクホクポテトに、コーンフレークのザクザク食感が楽しい1品

ほうれんそうのポテトお焼き

ほうれんそうのポテトお焼き

野菜のおやきは、裏ごし野菜を使えばとってもカンタン！ 基本の作り方をおさえて、かぼちゃやにんじん、とうもろこし味などバリエーションを楽しんで♪

じゃがいもきんぴら

じゃがいもきんぴら

味付けは控えめにして、潮の華いわしふりかけで旨みをプラス。

こちらもあわせてチェック！

たまねぎをトコトン楽しむレシピ16選

たまねぎをトコトン楽しむレシピ16選

1年中手に入るたまねぎだからこそ、いろんな食べ方を楽しみたいですよね！ そこで今回は、たまねぎをトコトン味わうレシピを集めてみました。↑↑↑ こちらをクリック↑↑↑

素材別まとめレシピはこちら