ミンチとじゃがいものカレー炒め

ミンチとじゃがいものカレー炒め

【材料】4人分
・牛豚合挽ミンチ…50g
・じゃがいも…3個
・カレーパウダー…小さじ2
・サラダ油…大さじ1

【作り方】
1. じゃがいもを8mm幅の棒状に切る。さっと水に通して耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(500W)で約5分加熱。
2. フライパンにサラダ油を熱し、牛豚合挽ミンチをそぼろ状になるまで炒める。
3.(2)に(1)を加えてさらに炒め、しんなりとしてきたらカレーパウダーで味付けしてできあがり。
※カレーパウダーはお好みの辛さに調整してください。