じゃがいものチヂミ

【材料】4人分
・すりおろしたじゃがいも…500g
・ニラ…1束
・人参…1/3本
・小麦粉…大さじ2
・片栗粉…大さじ2
・塩…小さじ1/2
・ごま油…適量

〈調味料A〉
・しょうゆ…大さじ1
・コチュジャン…少々

【作り方】
1.ニラは3cmの長さに、人参は千切りにする。
2.じゃがいもは皮をむいてすりおろし、軽く水気を切る。
3.ボウルに（1）と（2）、小麦粉、片栗粉、塩を入れて混ぜ合わせる。
4.フライパンにごま油を熱し、（3）を薄く広げてこんがりと焼き色がつくまで焼く。混ぜ合わせた〈調味料A〉をつけながらいただく。