あさりとじゃがいものジェノベーゼ

【材料】2人分
・あさり…400g　※砂抜きをしておく
・じゃがいも…1個
・白ワイン（又は酒）…大さじ1
・オリーブオイル…大さじ1/2
・スイートコーン缶…1/2缶
・ジェノベーゼソース（冷凍）…1/2袋（約35ｇ）

【作り方】
1. じゃがいもは皮をむき、1cm厚さの輪きりにして下茹でしておく。
2. フライパンにオリーブオイルを熱してあさりを入れる。白ワインを加えて蓋をし、強火であさりの口が開くまで蒸す。
3.（2）に（1）とスイートコーンを加え、解凍したジェノベーゼソースで全体をからめる。
★旨みたっぷりの残ったソースは、バゲットにつけてどうぞ。