レパートリーが広がる！簡単サラダレシピ10選

アボカドのコブサラダ

\ボリュームたっぷり/

「コブサラダ」の“コブ”はレシピの発案者の名前が由来。カラフルで楽しいサラダなので、好きなドレッシングでどーぞ♪

ところてんの中華サラダ風

\つるつるっと♪/

好きな具材を加えて混ぜるだけ！暑い季節にぴったりなつるつるとしたのど越しがクセになる一品☆

じゃこ入りキャベサラダ

\材料これだけ？！/

後のせのちりめんじゃこと削り節が決め手！いくらでも食べられるキャベツサラダ。

レンジで♪かぼちゃの温サラダ

\食感が楽しい♪/

とっても簡単＆時短で1品ができあがり！ミックスナッツのカリカリがアクセントの絶品サラダ☆

キャベツとひじきのコールスローサラダ

\あと1品ほしい/

野菜はお湯をかけることで、ちょうどよい食感に！彩りもよくほんのりだしが香る和風サラダ♪

梅マヨ和えポテトサラダ

\和風でさっぱり/

梅マヨとトッピングの大葉がアクセントになってさっぱり食べられるポテサラ。おつまみやお弁当にも！

レタスとリボンきゅうりのやみつきサラダ

\ピーラーでかわいく/

リボンみたいにひらひらとしたきゅうりに、にんにくとごま油の風味が広がる止まらないおいしさ♪

じゃがいものホットサラダ

\じゃがいもがホクホク/

粒マスタードで大人な味。おつまみにも最適！ウインナーをベーコンにしてもおいしいよ♪

ゴーヤと豚肉の冷しゃぶサラダ

\さっぱりとおいしい/

ゴーヤのほろ苦さとお肉の相性がぴったりのサラダ！胡麻ドレまたは、お好みのドレッシングで召し上がれ！

ミルクポテトサラダ

\マヨネーズ不使用/

マヨネーズの代わりに牛乳とお酢で作るポテトサラダ。しっとりなめらかな口当たりでリピート確定！

毎日食べたい野菜や果物を冷凍すると、栄養価はどうなる？

毎日の食卓に欠かせない野菜や果物。最近は冷凍野菜や冷凍果物の種類も豊富ですが、「冷凍すると、栄養価が低くなるのでは…」と思っている方もいるのではないでしょうか？ そこで今回は、野菜や果物のビタミンCが、生鮮品と冷凍品でどのように違うのかを調査しました。

実は食べられる野菜の“あの”部分Vol.1

食べられるはずなのに廃棄されてしまう食べ物、「食品ロス」。家庭では、食べ残しや賞味期限切れによる廃棄だけでなく、「可食部分の過剰な除去」も食品ロスの原因の一つになっています。そこで今回は、実は食べられる野菜の“あの”部分を使ったレンチンレシピを、管理栄養士のけんちゃん先生に教えていただきました

実は食べられる野菜の“あの”部分Vol.2

椎茸の軸、ピーマンやかぼちゃの種とワタ、つい捨ててしまっていませんか？ 前回に続き、家庭での食品ロスを減らすためのアイデアレシピを、管理栄養士のけんちゃん先生に教えていただきました。