冷やし鶏だしうどん

【材料】2人分　【調理時間】約30分　※鶏ささみの下ゆで時間含まず
・コープの「キッズうどん」…2玉
・鶏ささみ…2本
・水菜（3cm幅に切る）…20g
・ゆでたまご（薄切りにする）…1個
・鶏ガラスープの素…小さじ1
・しょうゆ…少々
・水…600ml
・塩…小さじ1/2

【作り方】
1. 鍋に水、塩、ささみを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火におとす。5分ゆでて火を止めたら蓋をし、冷めるまでおく。
2.（2）のゆで汁を漉し、鶏ガラスープの素、醤油を加えて混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やしておく。ささみはほぐしておく。
3.（3）うどんはレンジで加熱し、水で洗って冷やしたら器に盛る。具材をのせスープを注ぐ。

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