五色あられのまんまる海老フライ

【材料】（4人分）
・えび（大）…20尾
・五色あられ…1/2袋
・揚げ油…適量
【A】
・片栗粉…大さじ1
・酒…小さじ2
・しょうゆ…小さじ1
・塩…少々

【作り方】
1. ​えびの殻をむいて尻尾をカットし、背中に切れ目を入れて背ワタを取り除く（尻尾は後から使うので捨てずにとっておく）。
2. （1）のえびをざっくり3等分に切って、【A】の調味料と一緒にフードプロセッサーにかける（えびの食感が残る程度）。
3. バットに五色あられを広げ、（2）を12等分にしてスプーンで丸めてあられをまぶし、切った尻尾を差し込む。
4. 170度の揚げ油で3分程度揚げたら完成。※油はねにご注意ください。

★こちらのレシピは「華やかレシピ」特集にも掲載しています。