![めざせ!粉使いの達人 ②【片栗粉&ホットケーキミックス編】](https://cdn.clipkit.co/tenants/765/articles/images/000/002/298/large/91ab0a55-d410-45dc-9887-5c5daebdea23.jpg?1696313634)
めざせ!粉使いの達人 ②【片栗粉&ホットケーキミックス編】
使いきれなかったり、使い方がマンネリ化しがちな“粉”。そんな“粉”を、いつもと違った使い方で活用してみませんか? 2回目となる今回は、片栗粉とホットケーキミックスの一風変わったレシピを紹介します。
★小麦粉編はこちら
たまごボーロ
![](https://cdn.clipkit.co/tenants/765/item_images/images/000/024/215/large/492572e5-cf31-4243-b588-bbbcf47835b5.jpg?1696492533)
【材料】約50粒分
・卵黄…1個
・砂糖…大さじ3
・片栗粉…80g
【作り方】約30分
1. 卵黄に砂糖を入れてよく混ぜる。さらに片栗粉を加えてよく混ぜ、まとめる。
2. 天板にクッキングペーパーを敷き、(1)を1cmくらいに丸めて並べる。
3. 180℃に温めたオーブンで約10分焼く。
いちごミルクもち
![](https://cdn.clipkit.co/tenants/765/item_images/images/000/024/218/large/a38a91db-192f-436d-bc47-add04c04ea54.jpg?1696492770)
【材料】2人分
・片栗粉…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・牛乳…150ml
〈A〉
・いちごジャム…大さじ3
・牛乳…大さじ4
【作り方】約15分
1. 鍋に片栗粉、砂糖を混ぜ合わせ、牛乳を加えて混ぜる。中火にかけてぽってり固まってくるまで混ぜながら加熱する。
2. 水をはったボウルに(1)をスプーンですくうなどして丸く落とす。
3. 器に(A)を合わせたものを注ぎ、(2)をのせる。お好みでジャムをかけても。
ヨーグルトケーキ
![](https://cdn.clipkit.co/tenants/765/item_images/images/000/024/221/large/0c353edf-f0f2-4ec9-8936-46b203975f9f.jpg?1696493032)
【材料】18cmの丸形1個分
・卵…2個
・砂糖…80g
・マーマレード…大さじ3
・プレーンヨーグルト…470g
・ホットケーキミックス…200g
・油…大さじ2
【作り方】約60分
1. 溶き卵、砂糖、マーマレード、ヨーグルトを混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせる。さらに油を加えて滑らかになるまで混ぜる。
2.(1)を4等分にして形を作り、180℃に温めたオーブンで約20分焼く。
マグカップ蒸しパン
![](https://cdn.clipkit.co/tenants/765/item_images/images/000/024/331/large/4f468fdb-788a-47a4-bcc2-33e0eb992e04.jpg?1696493321)
【材料】マグカップ1個分
・ホットケーキミックス…大さじ6
・野菜ジュース…大さじ3
・冷凍粒コーン…大さじ1
・ウインナー…1本
【作り方】約5分
1. マグカップにホットケーキミックス、ジュースを入れて混ぜ合わせ、コーン、 1cmに切ったウインナーを入れて混ぜる。
2.(1)にふわっとラップをかけ、電子レンジ(500W)で約2分加熱する。
どれも簡単にできるレシピばかりです。ぜひ作ってみてくださいね!
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![海老名博美(えびなひろみ)さん](https://cdn.clipkit.co/tenants/765/item_images/images/000/024/333/medium/afa57dc8-fae1-456b-a11f-ca6c1abe6a77.jpg?1696493892)
海老名博美(えびなひろみ)さん
栄養士・フードコーディネーター。福岡市在住。大学生・高校生の娘が2人いる。
20年以上、生協のカタログでのレシピ提案に携わっている。現在は株式会社Farmtableのスタッフとして、エフコープ機関誌「ふれあい」の表紙レシピなども手掛ける。
Instagram:https://www.instagram.com/farmtabl/