ヨーグルトケーキ

【材料】18cm丸型1個分
・卵…2個
・砂糖…80g
・マーマレード…大さじ3
・コープの「プレーンヨーグルト」…1パック
・コープの「ホットケーキミックス」…200g
・サラダ油…大さじ2

【作り方】
1. オーブンを180℃に予熱しておく。卵は溶いておく。
2. 溶き卵、砂糖、マーマレード、ヨーグルトを混ぜ合わせる。
3.（2）にホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせる。
4.（3）にサラダ油を加えて滑らかになるまで混ぜる。
5. 丸型に流し入れ、オーブンで40～50分焼く。