【アレルギー対応】さつまいもビスケット
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【材料】約20枚分 ※目安は直径約6cm
・大豆粉と米粉のパンケーキミックス…200g
・さつまいものうらごし…5個（100g）
・砂糖…大さじ2
・サラダ油…大さじ6（90ml）
【作り方】
1. さつまいものうらごしをレンジで加熱し、砂糖と油を加えてへらで混ぜる。
2. 大豆粉と米粉のパンケーキミックスを打ち粉用に小さじ2取っておき、（1）に残りのパンケーキミックスを加えて混ぜ合わせ、30分ほど休ませる。
3. 打ち粉をして生地を2mmほどの厚さに麺棒でのばし、ビスケットの形に型抜きする。フォークで穴をあけ、170℃のオーブンで12〜15分焼く。
◎ 今回使用した商品
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