揚げだし高野豆腐

【材料】2人分 【調理時間】約20分
・コープの「アンパンマンのこうや豆腐」…10個
・味だし（アンパンマンのこうや豆腐に添付調味料）…1袋
・お湯…150ml
・コーン…大さじ1（10g）
・枝豆…大さじ1（10g）
・大根…20g（すりおろす）
・醤油…小さじ1
・片栗粉…大さじ1
・油…適量

【作り方】
1. 耐熱容器に味だしとお湯を入れて混ぜ合わせ、こうや豆腐の絵柄を上にしてラップをかけたら、電子レンジ（600W）で約3分加熱する。
2.（1）の粗熱が取れたら固く絞り、全体に軽く片栗粉をまぶして揚げ焼きにする。残った片栗粉と醤油、（1）のだし汁を混ぜ合わせ、電子レンジ（600W）で約1分加熱したら一度取り出して混ぜ、更に1分加熱し大根おろし、コーン、枝豆を入れて混ぜ合わせる。
3. 揚げ焼きしたこうや豆腐に、（2）をかける。

◎ 今回使用した商品

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