キツネとうふ丼

【材料】2人分　【調理時間】約20分
・コープの「国産大豆カット絹とうふ」…150g
・ごはん…300g
・卵…1個
・油揚げ…1/2枚
・椎茸…2枚
・小ねぎ…2本
・めんつゆ…大さじ2
・水…150ml

【作り方】
1. 絹とうふはレンジでパッケージ通り解凍しておく。油揚げは1cm幅の短冊切り、椎茸は5～6mm幅に切る。小ねぎは斜めに切る。
2. 鍋に水・めんつゆを入れて中火にかけ、沸騰したら（1）を加える。火が通ったら溶きほぐした卵を加えて弱火にし、卵が固まってきたら火を止め、ごはんにかけて小ねぎを散らす。

◎ 今回使用した商品

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