焼き椎茸と鶏団子の香り鍋

【材料】2人分
・生椎茸…200g
・鶏ミンチ…200g
・みそ…大さじ1と1/2
・白ねぎ…1本
・酒…適宜
・生姜（あれば）…適量
・柚子こしょう（あれば）…適量

〈調味料A〉
・コープの「九州の味つゆ2倍（めんつゆ）」…100cc
・水…600～700cc

【作り方】
1. 生椎茸は石突きを取り、白ねぎは斜めに切る。
2. 生椎茸に酒をふり、グリルで5～6分焼く。
3. 鶏ミンチにみそを加え、粘りが出るまでよく混ぜる。
4. 鍋に〈調味料A〉を煮立たせ、（2）と丸めた（3）、白ねぎを入れる。仕上げに千切りにした生姜や柚子こしょうを加える。
★最後にごはんと溶き卵を加えて雑炊にするのもおすすめです。
◎レシピに使用している商品は、改廃になることがあります。