同じ食材でキッズ食も！親子とりわけメニュー（1）

子ども用に作るキッズ食。大人用の食事を作るタイミングで一緒に作れたら便利ですよね。今回は、ちょっとした手間と工夫でできる、とりわけ・アレンジメニューをご紹介します。

【材料】2人分
・国産豚小間切れ…180g
・オリーブ油…大さじ1
・コンソメ…2個
・たまねぎ…2個
・人参…2本
・じゃがいも…4個
・ブロッコリー…1/2個
・キャベツ…1/2個
・ローリエ…1枚
・水…2000ml
・塩・こしょう…各少々
・粒マスタード…お好みで

【作り方】
1. 豚肉は2～3枚ずつ重ね、空気が入らないよう端から巻いておく。フライパンにオリーブ油を熱し、巻き終わりを下にして、こんがりと焼く。
★豚肉を重ねて巻くことで、食べ応えがアップします♪
2. たまねぎは縦半分、人参はまん中で切ったら、さらに縦半分に切る。じゃがいもは皮をむいておく。キャベツは芯をつけたまま4等分に切る。ブロッコリーは子房に分ける。
3. 鍋に水、コンソメ、たまねぎ、人参、じゃがいも、ローリエを入れて火にかけ、沸騰したらアクを取って弱火にする。（１）の豚肉を入れて5分ほど煮たら、キャベツ、ブロッコリーを加え、さらに10分煮る。塩、こしょうで味を調え、お好みで粒マスタードを添える。


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これを子ども用にアレンジ！
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「野菜もりもりポトフ」の【作り方】3で煮込んだ具材を使って、離乳食にアレンジ！ポイントは、煮込んだ具材の中身だけをくり抜いて使うこと。まだ味が染みていない部分をすり潰して使うことで、6カ月以降のベビーの離乳食に活用できます♪

【材料】1人分
・ポトフの具材（じゃがいもと人参）…各1個
・粉ミルク…大さじ1
・湯…大さじ2

【作り方】
1. ポトフの具材を半分に切って中身をくり抜き、すり鉢でする。
2. 粉ミルクを湯で溶かしたものを（1）に混ぜ合わせる。

「野菜もりもりポトフ」の具材を刻んで、マカロニと牛乳をプラス！ あとは塩で味を調えるだけで、キッズ向けスープのできあがり。

【材料】1人分
・ポトフの具材…適量
・早ゆでマカロニ…20g
・牛乳…150ml
・とろみちゃん、または水溶き片栗粉…少々
・塩…少々

【作り方】
1. 鍋に1cm角に切ったポトフの具材と、ゆでたマカロニを入れる。
2. 牛乳を入れて煮立ったら、塩で味を調え、とろみちゃん、または水溶き片栗粉でとろみをつける。