ブロッコリーとぶなしめじのバターポン酢炒め

【材料】2人分
・ブロッコリー…1/2株
・水…大さじ1程度
・ぶなしめじ…180g
・ポン酢…大さじ4
・片栗粉…大さじ1/2
・豚ひき肉…150g
・バター…大さじ1と1/2
・塩・黒こしょう…各少々

【作り方】
1. ブロッコリーを小房に分けて耐熱皿にのせ、水を回しかけてラップをし、電子レンジ（600W）で1分30秒ほど加熱する。ぶなしめじは小房に分けておく。
2. ポン酢大さじ2と片栗粉を混ぜ合わせておく。
3. ボウルに豚ひき肉と（2）を入れてよく混ぜ合わせ、バターを熱したフライパンでポロポロになるまで炒める。
4.（3）にぶなしめじを加え、しんなりしてきたらブロッコリーを入れてさっと炒める。塩と黒こしょうを振り、ポン酢大さじ2を加えたら汁気が絡むまで炒め合わせる。