![しっとり豚ヒレローストポーク](https://cdn.clipkit.co/tenants/765/articles/images/000/002/050/large/95bce785-e772-46c0-8edc-22a745c2fd1b.jpg?1670986438)
しっとり豚ヒレローストポーク
【材料】
・豚ヒレかたまり…380g
・塩・こしょう…適量
・サラダ油…大さじ1
【作り方】
1. 豚ヒレ肉は冷蔵庫から取り出し、室温に30分置いて塩・こしょうをする。
2. フライパンにサラダ油を熱し、(1)の表面に焼き色をつける。
3. 一旦火を止め、(2)にアルミ箔をふんわり包み込むようにかぶせ、フタをして時々豚肉を返しながら、弱火で約15分蒸し焼きにする。
4. 豚肉の厚い部分に竹串を刺し、透明な汁が出てきたらできあがり。