ぶっかけ月見とろろそば

【材料】4人分
・そば（乾麺）…400ｇ（2袋）
・小ねぎ・きざみのり…各適量
・めんつゆ（ストレートタイプ）…300ml
・長いも…適量
・卵黄…4個
・オクラ…8本

【作り方】
1. 長いもはすりおろし、小ねぎは小口切りにします。オクラは沸騰させたお湯で約１分ゆでて冷水で冷やし、輪切りにします。
2. そばをゆで、水でしっかり締めて水気を切ってお皿に盛り付けます。
3.（1）の長いも、小ねぎ、オクラ、きざみのりと卵黄をそばの上にトッピングします。
4. 上からめんつゆをかけてどうぞ。