人参レシピ パパッと3種

【下準備】人参（各1/2本分）をピーラーでスライスしておく。

A. 和風アレンジ！ きんぴら
【作り方】
人参をごま油（小さじ2）で赤唐辛子（少々）の小口切りとともに炒め、砂糖・みりん・しょうゆ（各小さじ1）を汁気がなくなるまで炒め合わせる。

B. 韓国風アレンジ！ ナムル風
【作り方】
人参をごま油（小さじ1）で炒め、塩・白だし（各少々）、すりごま（小さじ2）、一味唐辛子（少々）であえる。

C. 洋風アレンジ！ ラペ風
【作り方】
人参に塩（小さじ1/6）を振ってしばらく置く。しんなりしたら、酢・オリーブオイル（各大さじ1/2）であえる。パセリ（適量）のみじん切りをかける。