![明太バーニャ・カウダ](https://cdn.clipkit.co/tenants/765/articles/images/000/000/288/large/271ec570-20f6-4655-82aa-063fce0047ea.jpg?1589350174)
明太バーニャ・カウダ
【材料】2人分
・辛子明太子…30g
・にんにく(みじん切り)…1かけ
・オリーブオイル…大さじ2
・牛乳…適量
・塩…少々
・粗挽きこしょう…少々
・お好みの野菜…適量
【作り方】
1. ココットなどの耐熱容器ににんにくを入れて、浸るくらいまで牛乳を注ぐ(におい消しのため)。牛乳が吹きこぼれないようにレンジで約1分加熱し、茶こしなどをあてて牛乳を取り除き、にんにくのみ残す。
2.(1)に明太子とオリーブオイル、塩、粗挽きこしょうを加えて軽く混ぜ、オーブントースターで約5分加熱する。お好みの野菜に付けていただきます。バゲットなどにつけて食べるのもおすすめです。