ベビーホタテの照り焼き

【材料】2人分
・片栗粉…適量
・ベビーホタテ…120g
・油…小さじ1
・エリンギ…2本
・アスパラ…1本

〈調味料A〉
・しょうゆ・酒・みりん…各大さじ1
・砂糖…小さじ1

【作り方】
1. ベビーホタテは、片栗粉を薄くまぶして油（分量外）で炒め、取り出しておく。
2. フライパンに油を熱し、食べやすく切ったエリンギ、アスパラを炒める。
3.（1）を加えて〈調味料A〉を絡める。