甘辛！アスパラの肉巻き

【材料】2人分
・アスパラガス…6本
・豚バラ薄切り肉…約200g
・塩・こしょう…少々
・サラダ油…適量

〈調味料A〉
・しょうゆ・酒・みりん…各大さじ1
・砂糖…小さじ1

【作り方】
1. アスパラガスの根元を少し切り落とし、ピーラーで根元から1/3程度の皮をむいて半分の長さに切る。
2. 豚バラ薄切り肉を（1）に巻いて塩・こしょうを少々振り、焼く前に小麦粉を薄く振る。
3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、（2）を巻き終わりを下にして並べる。蓋をして3分ほど焼いたら裏返して3分ほど焼く。
4．一旦火を止め、〈調味料A〉を混ぜ合わせたものを加えて炒め絡める。