CO・OP商品を使って！Yuuさんの時短で♯ラクうま！レンチンレシピ①

インスタグラムでも人気の料理研究家・Yuu（ゆう）さんが提案する、コープ商品を使ったレンチンレシピを4回にわたってご紹介します! 第1回目は子どもが大好き！ミートボールです。電子レンジでチンするだけの簡単時短レシピなので、ぜひ作ってみてくださいね。

包丁不要！電子レンジでできるふわふわ食感のミートボール。油で揚げないのでヘルシーなうえ、冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめ♪ 最後にとろみちゃんを加えてしっかりタレを絡ませ、ツヤよく仕上げるのがコツ。子どもの野菜嫌い克服にもぜひ！

◎ 調理時間の目安：15分（解凍時間を除く）

・牛豚合挽ミンチ7：3（パラパラミンチ）…300g
・コープの「国産野菜のみじん切りミックス」…100g
・コープの「顆粒片栗粉 とろみちゃん」…大さじ1/2

〈A〉
・パン粉…大さじ3
・牛乳…大さじ2
・マヨネーズ…大さじ1
・塩・こしょう…少々

〈B〉
・ケチャップ…大さじ2
・砂糖…大さじ1と1/2
・しょうゆ・酒・酢・水…各大さじ1

1. ミンチは冷蔵庫に移して解凍しておく。国産野菜のみじん切りミックスは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600Wで3分ほど加熱し、粗熱を取る。
2. ボウルに（1）・〈A〉を入れてよく混ぜ合わせ、12〜13等分にして丸める。
3. 耐熱皿に〈B〉を入れて混ぜ合わせ、下の写真のように（2）を並べる。ふんわりラップをし、電子レンジ600Wで7分ほど加熱する。

4. 電子レンジから一度取り出してとろみちゃんを加え、スプーンなどで全体にタレが絡むよう優しく混ぜ合わせる。とろみがついたら完成！

※ご使用の電子レンジの機種により、加熱に誤差が生じる事があります。加熱時間は目安にして、必ず調整を行ってください。
※レシピに使用している商品は、改廃になることがあります。
★材料が無い場合は代用品でも作ることができます。詳しくは下記をご覧ください。

ポイント1・たねとソースを一緒に加熱することで時短になります。
ポイント2・お好みでチーズを入れるのもおすすめ！

・「合挽き肉」→「豚ひき肉」
・「国産野菜のみじん切りミックス」→「玉ねぎやにんじんを刻んで」
・「牛乳」→「水」
・「マヨネーズ」→「溶き卵1/2個」
・「顆粒片栗粉 とろみちゃん」→「片栗粉小さじ1」※代用する場合は〈B〉と一緒に加えてください。