プリップリの海老カツ

【材料】4人分・8個
・コープの「殻むき簡単バナメイえび（背わた取り済み）」…160ｇ×2袋
・塩…少々
・酒…大さじ1/2
・砂糖…少々
・卵…1個
・片栗粉…大さじ1
・小麦粉・溶き卵・パン粉…各適量
・サラダ油…適量
・タルタルソース（お好みで）…適量

【作り方】
1. えびは解凍し、殻と尻尾を取り除いて細かく刻み包丁でたたく。
2.（1）をボウルに入れて塩を加えて粘りがでるまでよく混ぜる。酒、砂糖、卵、片栗粉を加えてよく混ぜる。
3. 手のひらにサラダ油（分量外）をつけて8等分にした（2）の形を整えながら小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、170度に熱したサラダ油で揚げる。お好みでタルタルソースをかけてどうぞ。
◎レシピに使用している商品は、改廃になることがあります。