トマトの冷製パスタ

【材料】2人分
・トマト…2個
・きゅうり…1本
・ピーマン…1個
・たまねぎ…1/4個
・にんにくのすりおろし…小さじ1/3
・塩…小さじ1
・酢…大さじ1と1/2
・オリーブオイル…大さじ3
・スパゲッティ…200g
・イタリアンパセリ…お好みで

【作り方】
1. 湯むきしたトマト、きゅうり、ピーマン、たまねぎをそれぞれ5mm角に切る。
2. ボウルににんにくのすりおろし、塩、酢、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせ、（1）を加えて冷蔵庫で30分以上冷やす。
3. スパゲッティを茹でて水気を切り、（2）に絡める。お好みでイタリアンパセリを飾る。