里芋とベーコンの甘辛煮

【材料】2人分
・里芋…200g
・コープの「料理用カットベーコン」…40g
・出し汁…300ml
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ2
・砂糖…小さじ1
・醤油…大さじ2
・サラダ油…小さじ1

【作り方】
1. 里芋は皮を剥き、ひと口大に切り、塩でもんで洗い流す。
2. 鍋を中火にかけサラダ油をなじませ、ベーコン、里芋の順に炒める。
3. 全体に油がなじんだら出し汁、酒、みりん、砂糖、醤油を入れて火が通るまで煮る。
4. 器に盛り付け、ドライパセリ（分量外）を散らす。
◎レシピに使用している商品は、改廃になることがあります。