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野菜たっぷり!かつおのタタキ
人気インスタグラマーのちはなさんがコープ商品を使って、お肉や魚介を使った豪華だけど超カンタンレシピを提案します。エフコープの産直品の野菜を使って、かつおのタタキを彩り豊かな一品に。カリカリに揚げたガーリックチップスが、かつおのタタキとよく合います。
野菜たっぷり!かつおのタタキ
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材料(2人分)
・わら焼きかつおたたき(南方かつお)…150g
・付属のタレ…1袋
・にんにく…1かけ
・オリーブオイル…大さじ1
・小原さんちのベビーリーフ…1袋
・コープファームうきうきミニとまと…3個
・ブロッコリースプラウト…1パック
作り方
1. フライパンにオリーブオイルを入れてスライスしたにんにくを焼き、ガーリックチップスを作る。
2. お皿にベビーリーフを盛り付け、その上にブロッコリースプラウトをのせる。
3. かつおのタタキをスライスし(2)の上に盛り付けたら、付属のタレをかけてガーリックチップスとミニトマトをのせる。
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ちはなさん
調理師1級、食育指導士の資格を持ち、福岡市の飲食店で店長、料理長、マネージャーを経験後、結婚と妊娠を機に地元の北九州に戻り、料理教室「Ohana kitchen」を主宰。インスタグラムのフォロワー数は8.4万人を超える。1児の母として育児に奮闘中。
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・料理教室「Ohana kitchen」
https://ohanakitchen12.wixsite.com/ohanakitchen