牛ねぎそぼろ

【材料】2人分
・牛豚合挽ミンチ（7：3）…150g
・白ねぎ…1本（60g）
・生姜…1/2片
・サラダ油…大さじ1/2
・ご飯…400g（2杯分）

〈調味料A〉
・醤油・砂糖・みりん…各大さじ1
・水…大さじ4

【作り方】
1. 白ねぎは斜め切り、生姜はせん切りにする。
2. サラダ油で生姜、合挽ミンチを炒める。肉がパラパラになったら白ねぎを入れて炒める。
3.〈調味料A〉を入れて汁気が少なくなるまで炒め合わせる。
4. 丼にご飯を盛り、（3）の半量を汁ごとのせる。