豚肉とじゃがいものケチャップ焼き

【材料】2人分
・豚小間切れ…150g
・じゃがいも（せん切り）…300g
・にんにく（せん切り）…1片
・サラダ油…大さじ1と1/2
・塩・こしょう…各少々
・醤油…小さじ1
・ケチャップ…大さじ3
・卵…2個
・粉チーズ（あれば）…適量

【作り方】
1. フライパンにサラダ油大さじ1/2をひき、塩・こしょうをした豚肉を炒めて取り出す。
2. フライパンにサラダ油大さじ1を足し、にんにくを炒め、香りが出てきたら、じゃがいもを入れて透き通るまで炒める。
3.（2）に豚肉を戻し入れ、ケチャップ、醤油を入れて塩・こしょうで味を調える。
4. ふたつの耐熱容器に入れて、中央に卵を落とし、粉チーズ（あれば）をふり、オーブントースター（1000W）で、こんがりと焼く。