クリスピーフライドチキン

【材料】4人分
・鶏モモ肉一口カット…400ｇ
・塩・こしょう…適量
・コーンフレーク…約80ｇ
・お好みの野菜やレモンなど…お好みの量

〈調味料A〉
・プレーンヨーグルト…大さじ3
・にんにくスライス…1かけ分
・酒…大さじ2

〈調味料B〉
・卵…1個
・小麦粉…大さじ2
・水…大さじ1

【作り方】
1. 鶏肉に塩とこしょうをまぶし、〈調味料A〉に1時間程度漬け込んでおく。
2.（1）の鶏肉のヨーグルトを軽くふき取り、〈調味料B〉を混ぜ合わせたものにくぐらせたら、砕いたコーンフレークをつけて170℃に熱した油で揚げる。
3. お好みの野菜と一緒にお皿に盛りつける。