蒸し雑煮

【材料】2人分
・だし汁（椎茸）…300ml　※具材の干し椎茸を使用
・卵…2個
・鶏肉…80g
・まる餅…2個
・干し椎茸…2個
・お好みの具材（三つ葉、かまぼこなど）…適量

〈調味料A〉
・白だし…小さじ2
・みりん…小さじ1　
・塩・料理酒…少々

【作り方】
1. 干し椎茸を水に戻し、だしをとる。
2. 鶏肉に軽く塩と料理酒をふっておく。鶏肉とお好みの具材は食べやすい大きさに切る。
3. 卵の白身を切るように溶きほぐし、だし汁と〈調味料A〉を合わせる。
4. 器に（2）の具材を入れ（3）を注ぐ。
5. せいろに入れて蒸す。中の様子を見て固まっていたら完成。