とまとレモン鍋

【材料】2人分
・ミニとまと…8個
・鶏手羽元…8本
・白ねぎ…1本
・レモン（輪切り）…3枚
・塩…小さじ1/2
・にんにく…1片
・オリーブオイル…適量

〈A〉
・白だし…50ml
・水…350ml

【作り方】
1. 鶏手羽元に塩を揉みこんでおく。にんにくをみじん切りに、白ねぎは斜め切りにする。
2. 鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。香りが立ったら〈A〉、白ねぎ・鶏手羽元を入れ、沸騰後10分ほど鶏肉に火が通るまで煮る。
3. 残り3分でミニとまとを入れ、できあがったらレモンの輪切りをのせる。