ねぎ豚の塩焼きそば

【材料】（2人分）
・尾鈴豚バラ薄切り肉…150g
・塩・こしょう…各少々
・焼きそば麺…2玉
・生姜…1かけ
・白ねぎ…2本
・水菜…1/3束
・油…大さじ1

〈A〉
・鶏ガラスープ・塩…各小さじ1/3
・酒…大さじ1
・ごま油…小さじ1

・粗びき黒こしょう…少々

【作り方】
１．生姜は千切りに、白ねぎと水菜は食べやすい大きさに切る。豚肉は2cm幅に切り、塩・こしょうを振る。
２．フライパンに油を熱し、生姜と豚肉に火を通す。白ねぎを入れてしんなりとするまで炒める。焼きそば麺を入れ、合わせた〈A〉を加えて全体に絡めながら、よく炒め合わせる。
３．仕上げに水菜を入れてさっと混ぜ、粗びき黒こしょうをかける。