きゅうりとちくわの和風たまごサラダ
【材料】
・きゅうり…1本
・卵…2個
・塩…ひとつまみ
・ちくわ…2本
〈A〉
・マヨネーズ…大さじ2
・しょうゆ…小さじ1/4
・かつお節…3g
・塩・こしょう…少々
【作り方】
1. 卵2個はゆで卵を作っておく。
2. きゅうりを薄切りにしてボウルに入れ、塩を振って塩もみする。ちくわは斜め薄切りにする。
3. ボウルに水気を切ったきゅうりとちくわを入れ、(1)を加えてフォークでつぶす。
4.〈A〉を入れて全体を混ぜ合わせる。