ちょい手間SWEETS（スイーツ）【チョコレートサラミ編】

もうすぐバレンタインデーがやってきます。自分へのご褒美や家族や親しい人へのちょっとした贈り物に、手作りチョコレートを作ってみませんか？平成最後のバレンタインデーを盛り上げましょう♪

【材料】直径約4㎝×長さ約15㎝ 1本分（冷蔵保存：3～5日）
・スイートチョコレート（ホワイトチョコレートでもOK）…75g
・生クリーム…45g
・ラム酒…お好みで
・デコレーション用粉糖※（ココアパウダーでもOK）…30g
※溶けにくいトッピング用の粉糖を使うと仕上がりがきれいです。

＜A＞
・お好みの無塩ナッツ（ピスタチオ、アーモンド、クルミなど）…35g
・お好みのドライフルーツ（クランベリー、レーズンなど）…15g
・ビスケット…15g
・マシュマロ（小）…10g

★抹茶味を作る場合は、ホワイトチョコレートに抹茶を3g程度（お好みで加減）加えてください。

【作り方】
1．大きいナッツやビスケットは1㎝大に砕く。生ナッツの場合は、フライパンで香りが出るまで炒る。ロースト済みのものは炒らなくてOK。

★マシュマロは、直径1㎝程度のものはそのまま使えます。大きいものは1㎝大にカットしてください。



2．チョコレートは刻んで耐熱ボウルに入れておく。小鍋に生クリームを熱し、鍋の周りがフツフツするまで加熱。沸騰したら、チョコレートの入ったボウルに注ぎ、30秒ほど置き、ツヤが出るまでよく混ぜる。

★ラム酒を入れる場合はここで加えてださい。



3．（2）にAを加え、混ざったら、ボウルごと氷水で冷やし、少し硬くなったら、ラップに出す。両端を絞り、バトン型に成形する。

★ラップの両端は、マスキングテープで固定すると便利です。そのまま、冷蔵庫で2時間くらいしっかり冷やしましょう。



４．固まったら、周りに粉糖をまぶして完成。

★冷蔵庫に入れて1時間後に一度取り出して、形を整えるときれいに仕上がります。
★ホワイトチョコレートは固まりにくいので、冷蔵庫に1日置いてください。

ワックスペーパーやオーブンシートでくるっと包み、キャンディー状にするとかわいく仕上がります♪

かわいくて、おいしいチョコレートサラミ。作ってみてくださいね！
明日の「ハートのおつまみパイ編」もぜひ、ご覧ください♪