れんこんとウインナーの甘辛炒め

【材料】2人分
・れんこん…1節
・ウインナー…4本
・ごま油…適量
・水…大さじ2
・みりん・酒・しょうゆ…各小さじ1
・かつお節・砂糖…各2つまみ

【作り方】
1. れんこんは皮をむいて薄めの半月切りにし、さっと水にさらす。ウインナーは斜めに薄切りにする。
2. フライパンにごま油を熱して（1）を炒める。水、みりん、酒、しょうゆ、かつお節、砂糖を加えてフタをし、蒸し焼きにする。
3. れんこんが好みのかたさになったら、フタを取って汁気を飛ばすように炒める。