冷めてもおいしい、手羽元の甘味揚げ

【材料】
・若鶏手羽元…500g
・片栗粉・揚げ油…各適量
・白ごま…適量

〈調味料A〉
・砂糖・しょうゆ…各大さじ2
・みりん・酒…各大さじ1

【作り方】
1.手羽元は厚めのところに切り込みを入れ、キッチンペーパーで水気をふいて片栗粉をまぶし、揚げ油で揚げます。
2.〈調味料A〉をひと煮立ちさせ火からおろし、揚げたての（1）をからめて白ごまをふってできあがり。