鮭とチーズのホイル焼き

【材料】1人分
・骨取り秋鮭切身（冷凍）…1切
・玉ねぎ（うす切り）…1/4個（40g）
・えのき・しめじ（ほぐす）…各50g
・和風ドレッシング…大さじ1
・ミックスチーズ…30g
・塩・こしょう…各適量

【作り方】
1. 解凍した鮭の水気をふき、軽く塩・こしょうをふる。
2. アルミホイルに玉ねぎ、えのき、しめじ、鮭を広げてのせて、ドレッシングとチーズをかけてしっかり閉じる。
3. フライパンに（2）を入れて、水（分量外）を適量入れてフタをして蒸し焼きにする。