れんこんとベーコンの粒マスタード炒め

【材料】2人分
・れんこん…250g
・ベーコン…60g
・粒マスタード…小さじ2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・砂糖…小さじ1/2

【作り方】
1. れんこんは皮をむいて乱切りにし、水にさらして水気を切ります。ベーコンは食べやすい大きさに切ります。
2. フライパンでベーコンを炒め、脂が出たられんこんを加えて全体が透き通るまで炒めます。
3.（2）に塩、こしょう、砂糖、粒マスタードを順に加えながら火が通るまで炒めたらできあがり。