【食育】食育に興味があります。何から始めればよいですか？

食育とは、食を通して知育・道徳・体づくりなどを学ぶことです。食から学ぶことはたくさんありますが、その第一歩は「食事を丁寧に取ること」にあると思います。毎回の食事を大切にすることが、心の豊かさや勉強への姿勢につながっているからです。

ただ、難しく考える必要はありません。まずは、家族がそろう日に、一緒に食事を取る機会を持つだけでもいいんです。子どもたちは決まった時間に決まった場所へ集まろうと自ら努力します。つまり、食事が自然と計画性や規律などを身に付けるトレーニングになっているのです。

また、子どもたちに食事は大事な時間だと感じてもらうことが大切です。日ごろから食事を楽しみながら、食事中に怒らないことや配膳をきちんとすることを心掛けるだけでも、子どもには食事が大切な時間だということが伝わると思います。