ゆで砂ずりとたまねぎのぽん酢漬け

【材料】（2人分）
・砂ずり…150g
・たまねぎ…1/2個
・青ねぎや唐辛子など（お好みで）…適量

〈調味料A〉
・ぽん酢…100ml
・唐辛子…1本
・ごま油…小さじ1

【作り方】
1. 砂ずりの固いところ(青白い部分)を除いて適当な大きさに切る。たまねぎはくし形に切り、バラバラにする。
2. 器に〈調味料A〉を合わせる。
3. 鍋に湯を沸かし、たまねぎをさっとゆで、網じゃくしですくって（2）に入れる。同じ鍋で砂ずりを2分程度ゆでる。同様に網じゃくしですくい（2）に入れて、しばらくおいて味をなじませる。

★こちらのレシピは「ぱぱっと簡単！おつまみレシピ」特集にも掲載しています。