これやってみた！　発酵要らずのパンをつくってみた！

CHEER!days編集スタッフの体当たり企画第4弾。「パンは好きだけど、自分でつくるとなると発酵とか面倒…」というぐちやまが、発酵要らずのパンづくりに挑戦してみました！果たしてパンはちゃんと膨らむのか…おいしくできるのか…。

［基本の材料］6個分
・強力粉…100ｇ
・ホットケーキミックス…100ｇ（1/2袋）
・牛乳…140㎖
・バター…20g
・ドライイースト…5ｇ

1. 耐熱ボウルに牛乳を入れ、電子レンジ（600W）で約30秒温める。ドライイーストを加えて、しっかり混ぜ合わせる。

2. 別の耐熱ボウルに強力粉、ホットケーキミックスを入れ、（1）を加えたら手で混ぜ合わせてひとかたまりにする。

3. 電子レンジで軽く溶かしたバターを加え、なじむまで混ぜ込む。

4. 生地を丸めてボウルにラップをし、電子レンジ（200W）で約1分加熱する。

5.  生地を6等分にして丸め、クッキングシートの上に載せる。乾燥しないようにラップをかぶせて10分ほど置く（ベンチタイム）。

6.  丸め直し、ゴムベラや包丁などを使って型を付ける。

7. 電子レンジ（200W）で1分加熱して少し膨らませる。天板に載せて強力粉（分量外）を軽く振るい、140度に予熱したオーブンで20分焼く。

パンは膨らんだ？味はいかに？

おぉ～しっかり膨らんでる！振るった強力粉がいい役してる！

割ってみると…ほわほわ～

そして何より…味！ シンプルだけど、ちゃんとパン！おいしい！白パンのようなイメージです。
正直、発酵なしでできたパンとは思えません!! アンビリーバボー。

欲が出たぐちやまは、アレンジバージョンに挑戦！

（5）までは基本と同じようにつくって、（6）で好きな具材をプラス！
Ⓒのクッキー生地はエフコープ共同購入カタログ「すくすくスマイル」で企画されている商品です（一部店舗での取り扱いもあり）。

Ⓐ 惣菜パン：とけるチーズと小さく切ったエッセンポーク※を入れて丸める。

Ⓑ 菓子パン：チョコチップやレーズン（ドライフルーツ）、ナッツなどを練り込んで丸める。

Ⓒ メロンパン風：クッキー生地（冷凍の場合は解凍しておく）を広げ、丸めたパン生地の表面にしっかりくっつける。

型を付けたら、基本の（7）と同様！
電子レンジ（200W）で1分加熱して、強力粉（分量外）を軽く振るって（メロンパンはあればグラニュー糖が合いそう）、140度に予熱したオーブンで20分焼く。

すると…

右手前からメロンパン風、ウインナーチーズ、レーズン&チョコ。
メロンパン風は、見た目もそれっぽい～！

出来たてをそれぞれ試食してみましたが、甲乙つけがたいほどどれも美味。
パンづくりって勝手に難しいイメージがあったのですが、これは簡単すぎてビックリ! みなさんもぜひつくってみてください～！

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