![これやってみた! 発酵要らずのパンをつくってみた!](https://cdn.clipkit.co/tenants/765/articles/images/000/000/091/large/5ced6c02-d7cf-4be7-9c76-e1662631f407.jpg?1586923935)
これやってみた! 発酵要らずのパンをつくってみた!
CHEER!days編集スタッフの体当たり企画第4弾。「パンは好きだけど、自分でつくるとなると発酵とか面倒…」というぐちやまが、発酵要らずのパンづくりに挑戦してみました!果たしてパンはちゃんと膨らむのか…おいしくできるのか…。
材料を用意
![](https://cdn.clipkit.co/tenants/765/item_images/images/000/001/358/large/8df8e55f-ad3e-4b56-84a5-9214d271a704.jpg?1586924008)
[基本の材料]6個分
・強力粉…100g
・ホットケーキミックス…100g(1/2袋)
・牛乳…140㎖
・バター…20g
・ドライイースト…5g
いざ、発酵要らずのパンをつくってみた!
1. 耐熱ボウルに牛乳を入れ、電子レンジ(600W)で約30秒温める。ドライイーストを加えて、しっかり混ぜ合わせる。
![](https://cdn.clipkit.co/tenants/765/item_images/images/000/001/362/large/de94e341-894c-4548-bf4d-5584fbf4539d.jpg?1586924082)
2. 別の耐熱ボウルに強力粉、ホットケーキミックスを入れ、(1)を加えたら手で混ぜ合わせてひとかたまりにする。
![](https://cdn.clipkit.co/tenants/765/item_images/images/000/001/364/large/5c4911c6-bff9-4953-95f0-87f449361ab5.jpg?1586924122)
![](https://cdn.clipkit.co/tenants/765/item_images/images/000/001/365/large/55c0d354-1dd3-4118-9862-7593dda77a93.jpg?1586924143)
3. 電子レンジで軽く溶かしたバターを加え、なじむまで混ぜ込む。
![](https://cdn.clipkit.co/tenants/765/item_images/images/000/001/367/large/487cb256-aa46-4cff-9dff-4fbb117edeb0.jpg?1586924170)
4. 生地を丸めてボウルにラップをし、電子レンジ(200W)で約1分加熱する。
![](https://cdn.clipkit.co/tenants/765/item_images/images/000/001/369/large/c174d037-c695-4720-84fa-f45652349e2c.jpg?1586924197)
少し膨らんだらOK!
5. 生地を6等分にして丸め、クッキングシートの上に載せる。乾燥しないようにラップをかぶせて10分ほど置く(ベンチタイム)。
![](https://cdn.clipkit.co/tenants/765/item_images/images/000/001/371/large/888fbd1f-4f65-4726-8ded-e9d8b0ec0c9a.jpg?1586924233)
6. 丸め直し、ゴムベラや包丁などを使って型を付ける。
![](https://cdn.clipkit.co/tenants/765/item_images/images/000/001/373/large/81fa3e55-60ae-4702-8277-73d20355799b.jpg?1586924263)
![](https://cdn.clipkit.co/tenants/765/item_images/images/000/001/374/large/d218c65e-ee6e-4f63-8528-da4b59ca47ce.jpg?1586924280)
7. 電子レンジ(200W)で1分加熱して少し膨らませる。天板に載せて強力粉(分量外)を軽く振るい、140度に予熱したオーブンで20分焼く。
![](https://cdn.clipkit.co/tenants/765/item_images/images/000/001/376/large/c7eec72f-b752-4189-8283-c1a22da39fab.jpg?1586924310)
![](https://cdn.clipkit.co/tenants/765/item_images/images/000/001/377/large/85b0b601-0232-43d6-a630-5aaeed5db54a.jpg?1586924332)
パンは膨らんだ?味はいかに?
![](https://cdn.clipkit.co/tenants/765/item_images/images/000/001/379/large/39886d87-9d4d-4985-9fb2-9a4bbd2f36e4.jpg?1586924362)
おぉ~しっかり膨らんでる!振るった強力粉がいい役してる!
![](https://cdn.clipkit.co/tenants/765/item_images/images/000/001/381/large/bbc40c4d-0890-4b93-84c5-b4e40d5e5031.jpg?1586924392)
割ってみると…ほわほわ~
![](https://cdn.clipkit.co/tenants/765/item_images/images/000/001/383/large/46074d67-b805-4678-857a-cf7ce2ee1760.jpg?1586924418)
そして何より…味! シンプルだけど、ちゃんとパン!おいしい!白パンのようなイメージです。
正直、発酵なしでできたパンとは思えません!! アンビリーバボー。
具材を入れてアレンジ
欲が出たぐちやまは、アレンジバージョンに挑戦!
![](https://cdn.clipkit.co/tenants/765/item_images/images/000/001/387/large/3e23a44c-520d-4a62-929e-55373f08686f.jpg?1586924466)
(5)までは基本と同じようにつくって、(6)で好きな具材をプラス!
Ⓒのクッキー生地はエフコープ共同購入カタログ「すくすくスマイル」で企画されている商品です(一部店舗での取り扱いもあり)。
Ⓐ 惣菜パン:とけるチーズと小さく切ったエッセンポーク※を入れて丸める。
![](https://cdn.clipkit.co/tenants/765/item_images/images/000/001/389/large/61757999-4bf7-49bc-95cd-afde6cafbac9.jpg?1586924500)
※エフコープPB商品で組合員に人気のあらびきウインナー。
Ⓑ 菓子パン:チョコチップやレーズン(ドライフルーツ)、ナッツなどを練り込んで丸める。
![](https://cdn.clipkit.co/tenants/765/item_images/images/000/001/391/large/b4800ce9-4982-432b-be53-2c8c2dd2813e.jpg?1586924542)
Ⓒ メロンパン風:クッキー生地(冷凍の場合は解凍しておく)を広げ、丸めたパン生地の表面にしっかりくっつける。
![](https://cdn.clipkit.co/tenants/765/item_images/images/000/001/393/large/c83b6840-c7e0-4e43-b31f-f94415078949.jpg?1586924582)
![](https://cdn.clipkit.co/tenants/765/item_images/images/000/001/394/large/a073d72e-a973-453f-9d2d-3f960a8f3076.jpg?1586924599)
型を付けたら、基本の(7)と同様!
電子レンジ(200W)で1分加熱して、強力粉(分量外)を軽く振るって(メロンパンはあればグラニュー糖が合いそう)、140度に予熱したオーブンで20分焼く。
すると…
![](https://cdn.clipkit.co/tenants/765/item_images/images/000/001/396/large/65d16cd8-f08d-41a1-a94e-d8c933aa6fe9.jpg?1586924625)
右手前からメロンパン風、ウインナーチーズ、レーズン&チョコ。
メロンパン風は、見た目もそれっぽい~!
出来たてをそれぞれ試食してみましたが、甲乙つけがたいほどどれも美味。
パンづくりって勝手に難しいイメージがあったのですが、これは簡単すぎてビックリ! みなさんもぜひつくってみてください~!
![](https://cdn.clipkit.co/tenants/765/item_images/images/000/001/400/large/a3dd5a1d-75b3-4988-9e78-65602ec34a9f.jpg?1586924689)
◎作り方は動画でも公開中!今すぐチェック!↓↓↓↓↓
発酵要らずのパンをつくってみた!
出典: YouTube