【アレルギー対応】鯉のぼり焼きかぼちゃあん

【材料】
・大豆粉と米粉のパンケーキミックス…100g
・水…130ml
・油…大さじ2
・コープの「北海道のうらごしかぼちゃ」…6個（約60g）
・砂糖…大さじ1
・塩…少々

〈A〉
・黒糖（粉末）…大さじ3
・湯…小さじ1

【作り方】
1. パンケーキミックスに分量の水を加えて混ぜ、さらに油を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせる。
2. フライパンに油（分量外）を熱し、薄く楕円形に流して両面を焼く。
3. 解凍したうらごしかぼちゃに砂糖と塩を加えて混ぜ合わせ、かぼちゃあんを作る。
4. 〈A〉を混ぜ合わせ、先端を細く切った絞り袋（ビニール袋でも代用可）に入れる。
5.（2）の生地に（3）のかぼちゃあんをのせて半分に折る。
6.（4）で鯉のぼりの模様を描く。