刺激を与えるとみかんは甘くなる？

コメントありがとうございます😌 酸味が減る理由ですが、みかんの酸味のもとはクエン酸です。 クエン酸は、みかんが自然現象などで衝撃を受けた際にみかん本体を修復する機能を担っています。 そのため、みかんをもんだり転がしたりすると、クエン酸が消費されて減少しみかんの酸味が少なくなります。 今後もチアデイズの記事をご覧いただけますとうれしく思います✨ 管理者 2024/6/28 11:03

へー！すごい！！ そうなんですね。ホントにタメになりました。 これからも面白い実験に期待しています。 あまてらす 2024/7/1 17:35

こちらの情報がお役に立ってよかったです💛 これからもぜひお楽しみください✨ 管理者 2024/7/2 09:30