アレンジも楽しい！お家で作れるかき氷レシピ

夏になると食べたくなる♪子どもも大好きな「かき氷」！アレンジ自在の手作りソースをマスターして、お家でかき氷を楽しんでみませんか。今回は手作り練乳ソースを始め、ココアとマンゴーを使ったかき氷レシピも紹介します♪

お家で手作りできる基本の練乳ソースを使ったかき氷です。この練乳ソースを覚えておけば、いろんなレシピにアレンジできますよ♪

●材料（1杯分）
・牛乳…280ml
・グラニュー糖…180g
・生クリーム…100ml

●作り方
１. 牛乳200ml（80mlは後で使用）と、グラニュー糖を鍋に入れてよくかき混ぜながら弱火にかける。しばらくすると乳白色から、透明感のある練乳状になってくる。
２. さらに混ぜると細かい泡が吹きあがってくるので、吹きこぼれる直前で火を止める。
３. ボウルを用意し、（２）をザルで濾してから再び鍋に戻す。
４. 鍋に残りの牛乳80mlと生クリームを加える。沸騰させない程度に弱火で 3分ほどよく混ぜたら火を止め、粗熱がとれるまで置いておく。
５. かき氷の上にかけて完成。きな粉を振りかけたり、あんこや白玉、みつ豆やフルーツの缶詰を添えたり、お好みでトッピングしてください。

●おすすめアレンジ！
練乳ソース大さじ2と、牛乳または豆乳100ml、レモン汁小さじ2と合わせてミキサーにかけ、氷を入れたグラスに注ぐとラッシーの出来上がり♪

●材料（1杯分）
・無調整豆乳…60ml
・ココアパウダー（無糖）…小さじ4
・練乳…大さじ2～4
※練乳は「練乳かき氷」のソースを使ってもOK。

●作り方
１. ココアパウダーと豆乳をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
２. 完全に混ざったら練乳大さじ2を加えてよく混ぜる。甘味が弱い場合はさらに大さじ1～2の練乳を加えて甘さを調節する。
３. かき氷の上にチョコソースと練乳をかけたら完成。仕上げにお好みで、泡立てたホイップクリームをのせ、ココアパウダーを振っても◎

●おすすめアレンジ！
チョコソースと豆乳（又は牛乳）を１：２の割合で混ぜ、温めてホットで飲んだり、氷を入れたグラスに注いでアイスで飲んだり、ドリンクにしてもおいしい！

●材料（1杯分）
・マンゴー（冷凍）…150g
・砂糖…40ｇ

●作り方
１. ボウルに冷凍マンゴー100g（50gは後で使用）と、砂糖を入れて混ぜ合わせ、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
２. （１）をミキサーにかけて滑らかになるまで攪拌し、かき氷の上にかけたら完成。トッピングに残りの冷凍マンゴー50gを添える。

●おすすめアレンジ！
練乳ソースのアレンジで作ったラッシーにマンゴーソースを混ぜるとマンゴーラッシーになります。アイスクリームやヨーグルトのソースとしても活用できますよ♪