ほっこり洋風肉じゃが

【材料】4人分
・鶏肉…200g
・塩・こしょう…各適量
・じゃがいも…3個（350g）
・たまねぎ…1個（100g）
・人参…1本（100g）
・きざみにんにく…1片
・サラダ油…大さじ1/2
・水…300ml
・みりん…大さじ1
・コンソメ…1個
・バター…10g

【作り方】
1. 鶏肉をひとくち大に切り、塩・こしょうをする。じゃがいも、たまねぎ、人参もひと口サイズに切る。
2. きざみにんにくをサラダ油で炒め、（1）を加えて炒める。
3.（2）に水、みりん、コンソメを加え、フタをして煮汁が半分になる位まで煮る。食べる直前にバターを加える。
★ごはんのおかずはもちろん、パンにもあいます。