豚肉とやわらか豆腐のスンドゥブ

【材料】2人分
・豚小間切れ…100g
・コープの「絹ごしとうふ」…130g
・コープの「和風キムチ」…100g
・コープの「和風キムチ」の汁…大さじ1
・ごぼう（ささがき）…1/2本（70g）
・にんにく（スライス）…2片分
・青ネギ（斜め切り）…適量
・舞茸（小房に分ける）…1パック（140g）
・水…400ml
・顆粒ガラスープ…小さじ2
・塩・こしょう…各適量
・すりごま…適量
・ゴマ油…大さじ1

【作り方】
1. 鍋にゴマ油とにんにくを入れて香りを出し、豚肉、ごぼう、舞茸、キムチの順に炒める。
2.（1）に水、キムチの汁、顆粒ガラスープを入れる。煮立ったらアクを取り、豆腐をスプーンですくって入れて煮て、塩・こしょうで味を調える。
3. すりごまをふり、青ネギをのせる。
◎レシピに使用している商品は、改廃になることがあります。