パングラタン

【材料】4人分
・コープの「食パン（ブロック）」…0.75斤
・にんにく（みじん切り）…1片
・玉ねぎ（みじん切り）…1/2玉（100g）
・コープの「使い切りハーフベーコン（細切り）」…4枚（38g）
・エリンギ（うす切り）…1本（80g）
・しめじ（小房に分ける）…1/2パック（80g）
・赤パプリカ（1cm程度の角切り）…80g
・バター…20g
・小麦粉…大さじ4（36g）
・コープの「顆粒ガラスープ」…小さじ1
・コープの「牛乳」…400ml
・コープの「ミックスチーズ」…40g
・塩・こしょう…各少々
・ドライパセリ（あれば）…適量

【作り方】
1. 食パンは、半分（0.75斤）位に切り、器になるように包丁でパンの2/3位の深さまで切り込みを入れてくり抜き、中身を取り出す。中身はスティック状に切り、オーブントースター（1000Ｗ）で2～3分焼く。

2. フライパンにバターを入れて、にんにく、ベーコン、玉ねぎ、きのこ、赤パプリカの順に入れて炒める。
3.（2）に小麦粉を全体にふり入れて炒め、牛乳を少しずつ入れながら混ぜ合わせ、トロミをつけ、顆粒ガラスープと塩・こしょうで味を調える。
4.（1）のパンの器に（3）を入れて、ミックスチーズを散らし、200℃で余熱したオーブンで15分焦げ目がつくまで焼き、ドライパセリ（あれば）をふる。
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