パングラタン

【材料】4人分
・食パン…3枚
・ミックスチーズ…320g
・玉ねぎ…1/2個
・しめじ…1パック
・カットアスパラ（冷凍）…100g
・ベーコン…50g
・バター…大さじ2
・小麦粉…大さじ1と1/2
・牛乳…1と1/2カップ
・塩・こしょう…少々

【作り方】
1. 食パンは4等分に切る。
2. 玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを切り落としほぐす。ベーコンは細切りにする。
3. フライパンを熱してバターを溶かし、（2）とアスパラを炒め、塩・こしょうで味を付ける。
4.（3）に小麦粉を振り入れ、焦がさないようによく炒める。そこに牛乳を少しずつ混ぜながら加え、とろりとしたホワイトソース状になるまでのばしていく。
5. 耐熱容器4個に（1）のパンを入れ、（4）をそれぞれにかける。上からミックスチーズをたっぷりかけ、オーブントースターでこんがり焼く。