コーンとひじきのさつま揚げ風

【材料】
・コープの「だいずたっぷりとうふ」…200g
・コープの「大判はんぺん」…1枚
・塩…小さじ1/4
・片栗粉…大さじ4
・コープの「ひじきドライパック」…1缶
・コープの「北海道のつぶコーン」…大さじ3

【作り方】
1. 水切りした豆腐と、はんぺんをフードプロセッサーで滑らかになるまで攪拌する（すり鉢で擦ってもＯＫ）。
2.（1）に塩、片栗粉を加えて更に攪拌し、ひじき、解凍したつぶコーンを加え混ぜる。
3. 180℃の油にスプーンで（2）をすくい落として揚げる。こんがり色がついたらできあがり。
※コーンは油ハネする場合があるので、しっかり水気を切ってください。